Kumain tayo ng "eco-friendly"

Talaan ng mga Nilalaman:

Kumain tayo ng "eco-friendly"
Kumain tayo ng "eco-friendly"
Anonim
salad
salad

Pinupuno namin ang aming sasakyan ng de-kalidad na gasolina upang ito ay magkaroon ng mahabang buhay. Masasabi ba natin ang parehong tungkol sa ating sarili, mga tao?

Ano ang ating kinakain, anong mga de-kalidad na sangkap ang gawa sa ating mga pagkain, at paano ito inihahanda? Kung tatanungin namin ang 100 tao, 90 ang malamang na magsasabi na wala silang pakialam sa kung ano ang nasa loob ng pagkain na kinakain nila: kung naglalaman ito ng mga residue ng pestisidyo, nitrates, additives sa industriya ng pagkain, o genetically modified na sangkap. (Hindi upang banggitin ang mga lason na ginawa sa panahon ng paghahanda at pag-iimbak.)

Sa maraming pagkakataon, nagiging mahalaga lamang ang isyung ito kapag ang ilang uri ng malubhang karamdaman ay umuusad. Pagkatapos, sa pinakamagandang kaso, ang kalusugan ay nauuna sa ayos ng kahalagahan, at ang pangunahing nauugnay na kadahilanan ng panganib ay sinusuri: isang hindi malusog na diyeta.

Isang American medical society ang nagpaliwanag sa isang pag-aaral noong 1982 na ang diyeta ay maaaring sisihin sa pag-unlad ng sakit sa 50-60 porsiyento ng mga pasyente ng kanser. Kaya totoo ang kasabihang: "You become what you eat." Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggap at pagbili at pagkonsumo ng mga organikong pagkain at hilaw na materyales na malinis at walang manipulasyon ng kemikal at genetic. Ngayon, ang mga organikong kalakal ay maaaring mabili sa maraming lugar: mga dalubhasang tindahan, mga organikong pamilihan, ilang mga chain store ay nag-iimbak din ng mga naturang pagkain, at may "magandang lasa" maaari ka ring makahanap ng mga pangunahing producer na hindi gumagamit ng mga kemikal sa kanilang pagsasaka sa tradisyonal na merkado.

Madalas naming marinig mula sa mga customer: naniniwala ka ba na ang pagkain na binibili mo sa organic na tindahan ay talagang organic? Ang sagot ay isang mahabang paliwanag kung paano nagaganap ang paglilinang at kung ano ang mga garantiya para sa kalidad: Ang mga organikong produkto ay ginawa bilang pagsunod sa mga mahigpit na alituntunin ng ecological (bio) na pagsasaka. Sa Hungary, mayroong seryosong inspeksyon, ang organisasyong nag-iinspeksyon at nag-iisyu ng certificate ay Biokontroll Hungária Kft. Dapat isama ang pangalang ito sa label ng mga organic na produkto, gayundin ang HU-ÖKO-01 o HU-ÖKO-02.

Ano ang ginagawa nitong organic?

Ngayon, tingnan natin kung ano ang gumagawa ng organic na pagkain, ibig sabihin, kung paano gumagana ang organic na pagsasaka. Ang unang hakbang ay ang pagpili ng lupa. Narito ang pangunahing punto: ang lugar na kasangkot sa pamamahala ng ekolohiya ay dapat na nasa isang tiyak na distansya mula sa abalang mga pampublikong kalsada at mga industriyal na lugar. Pagkatapos ay pinapabuti nila ang komposisyon ng sustansya ng lupang sakahan na may berdeng pagpapabunga. Pagkatapos nito, ang topsoil ay hindi maaaring tratuhin ng anumang sintetikong kemikal sa loob ng 3-5 taon. Ang mga organikong buto na walang genetic manipulation ay iwinisik sa malinis na ngayon, at masustansyang lupa. Ipinagbabawal pa rin ang paggamit ng mga synthetic plant protection agents at fertilizers! Para sa pagpapabuti ng lupa, ang mga magsasaka ay gumagamit ng dumi ng hayop at compost ng gulay, at para sa proteksyon ng halaman, hindi sumisipsip, madaling hugasan ng tubig, mineral o mga spray ng gulay (halimbawa: nettle juice, tanso). Ang mga peste ay pinoprotektahan sa pamamagitan ng pag-ikot ng pananim, wastong pagsasamahan ng mga halaman at manu-manong paggawa (halimbawa, pinapatay nila ang mga salagubang).

Bilang karagdagan sa pag-iingat sa naaangkop na mga kondisyon, ang mga hayop ay pinapakain ng walang kemikal na pagkain at kung magkasakit sila, ginagamot sila ng mga homeopathic at herbal na gamot. Hindi tulad ng tradisyunal na pag-aalaga ng hayop, ang paggamit ng mga tranquilizer, antibiotics, paghahanda ng hormone at pang-industriyang aroma na nagpapasigla sa gana ay ipinagbabawal sa organic na pag-aalaga ng hayop. Ang pagpoproseso ng pagkain ay mayroon ding mga mahigpit na panuntunan, napakakaunti at tanging natural na lasa o aroma ang pinapayagan.

Ang isang serye ng internasyonal at domestic na pananaliksik ay nagpapatunay na ang organikong pagkain ay hindi lamang mas malinis kaysa sa kumbensyonal na pagkain, ngunit mas mahalaga din sa mga tuntunin ng kalidad. Ang organikong pananim ay tumatanggap ng pagpapakain nito mula sa malusog na lupa, kaya naglalaman ito ng mas maraming mineral at bitamina kaysa sa katapat nitong ginawa sa masinsinang agrikultura. Mayroon itong mas mababang nilalaman ng nitrate at mas masarap din.

Bagama't mas mahal ang mga organic na pagkain - dahil sa dumaraming mas mahal na paggawa ng tao - sulit na piliin ang mga ito dahil nagbubunga ang puhunan: kung kakain tayo ng mga organikong produkto, gumagana ang ating immune system nang mahusay, mas madalas tayong magkasakit at tayo mas mabilis na makabawi.

Inirerekumendang: