Sampung bilyong indulhensiya sa tag-araw

Talaan ng mga Nilalaman:

Sampung bilyong indulhensiya sa tag-araw
Sampung bilyong indulhensiya sa tag-araw
Anonim

Paano nalalaman ng isang Italian ice cream powder manufacturer kung ano ang lasa ng Somló dumpling - at ilang bilyon pa rin ang ating dinilaan sa isang taon?

Gayunpaman, ang fashion ay dinidiktahan ng mga Italian ice cream powder manufacturer, kung saan isinilang ang James Bond o Hupikék Törpikék mix - o ang mga nakakapagpaalala sa iba't ibang cake. Sa aming artikulo, tinitingnan namin ang domestic ice cream market

Marangyang treat mula sa snow

Kanino tayo magsisimula? Kasama ang mga Intsik, ang mga Ehipsiyo, ang mga Romano? Noong panahong iyon, ang panimulang anyo ng ice cream ay pangunahing luho ng napakayaman, pangunahin ang snow na may lasa ng pulot at prutas na binubuo ng malamig na pagkain. Sa Middle Ages at modernong panahon, ang produksyon at karagdagang pag-unlad ng ice cream ay iniuugnay sa mga Italyano, at ito ay hindi naiiba ngayon, lalo na pagdating sa mga pulbos, additives, pastes, pangkulay na materyales, sarsa at aroma. Ang mga Italyano ay hindi mapag-aalinlanganan sa paggawa ng mga ito, tulad ng sa kaso ng mga ice cream machine. Kahit na ang ice cream ay unang naibenta sa publiko sa Paris, Sa Pest, ang "malamig na nyalat" ay sinukat sa unang pagkakataon sa Vörösmarty Square ngayon noong 1822.

Ang mga Italyano pa rin ang nagdidikta sa fashion ngayon, kahit man lang sa Europe: ang mamimili na laging nagnanais ng bago - o palaging itinutulak ng mga tagagawa na bumili ng mga bagong produkto - pagkatapos ay regular na sumusubok ng "kemikal" na mga matamis na may pinakakabaliwang imahinasyon mga pangalan at lasa.

Mozart at ang mga costume

Maganda ang fashion. Habang noong nakaraan, ang mga mahilig sa ice cream ay maaaring pumili mula sa 3-4 na uri, ngayon, dose-dosenang makulay at pinalamutian nang magandang garapon ang nagtutukso sa iyo na kumonsumo ng dagdag na calorie. Ngayon, dalawang trend ang umiiral: ang isa ay ang walang palamuti, klasiko, tunay na sangkap na katangian ng produkto (ay), ibig sabihin, ang strawberry ice cream ay gawa sa mga strawberry, at ang mga lemon ay gawa sa mga lemon - ito ay bihira! –; ang isa naman ay isang cavalcade ng mga pulbos, aroma at over-decorated na mga garapon na may iba't ibang mapanlikhang pangalan. Ganito isinilang ang mga halo na pinangalanang James Bond o Hupikék Törpikék, o yaong mga katulad ng iba't ibang cake…

Mayroon na kaming gingerbread, apple pie, honey puszdli, plum cake mula sa Szatmári, peach curd, chestnut puree, Mozart, marzipan cake, Somló dumpling, poppy seed cake. Pagkatapos ay dumating ang mga variation ng tsokolate: puting tsokolate, straccella, tsokolate ng gatas, raffaello, mapait na tsokolate, mint, bonbon cherry, almond, niyog, kape, hazelnut, cherry brandy, whisky, mala-cappuccino.

Sa mga napaka-sunod sa moda ang mga overdekorasyon na ito: ang ratio ng "mga costume" at "dekorasyon" kung minsan ay may hangganan sa kawalan ng lasa: mga hiwa ng melon, pilak at gintong pana, kalahating niyog, binalatan na dalandan, mga cake, lemon, hiwa ng cake at buong bar ng tsokolate ay inilalagay sa ibabaw ng bumubula, halos artipisyal na napalaki na mga tambak ng ice cream.

Sóska at lecsó ice cream

Isang ganap na kakaibang trend ang nagta-target sa mga organikong mananampalataya. Isang kalahati sa kanila ang pinapaboran ang sorbet na gawa sa hindi na-spray, organikong mga prutas, na walang gatas, habang ang iba ay pinapaboran ang maalat, malamig na gulay inuna ito ng nyalas, na kung paano ipinanganak ang beet, spinach, sorrel o kahit lecho, at maging ang mga sili.(Bagaman ito ay mas masarap ipares sa matamis na tsokolate.)

Ang pinakahindi malilimutang ice cream sa paksang ito ay ginawa ni Kálmán Kálmán, ang sikat na master chef ng Gundel, para sa manunulat ng mga linyang ito: ang kanyang asparagus ice cream ay walang katulad na masarap bilang isang malamig, pampagana sa tag-araw at dessert.

Sa mga halos walang katotohanan na mga dayuhang ice cream, nakatagpo ako ng isang kapana-panabik na kawili-wiling bagay noong nakaraang taon, noong sa sikat na Harrods department store sa London, ang mga lokal na confectioner at chef ay naglagay ng mga tipikal na pagkain ng Great Britain bilang ice cream, mula sa pinausukang isda hanggang sa keso ng baboy - para sa akin, ito ay parang silong ang pinakakakaiba.

tindahan ng sorbetes
tindahan ng sorbetes

American dumpling HUF 730

Malaking tumaas ang mga presyo ngayong taon: Halos hindi ka makakita ng ice cream sa ilalim ng HUF 120/scoop, ang pinakamahal na natagpuan sa Budapest ay HUF 730. Totoo, ang malaking scoop na ito ay walang iba kundi ang isa sa pinakasikat na American ice cream sa mundo.

Isa sa American ice cream dynasties ay itinatag ng Polish Mattus family noong 1921 sa Brooklyn. Ngayon, mayroon na silang daan-daang ice cream parlor at cafe sa buong mundo - narito rin ngayon.

Ang kanilang mga produkto ay walang anumang mga preservative, pulbos o artipisyal na additives, tanging mataas na kalidad na fresh cream, egg yolks, asukal at natural na pampalasa. Inihahatid ito sa pamamagitan ng eroplano sa maraming bansa sa buong mundo, kabilang ang Hungary sa loob ng dalawang taon na ngayon. Ang paborito nilang mga variation ng flavor ay vanilla pecan, cappuccino-caramel truffle, macadamia nut, biscuit, grilled cheese, strawberry curd cake-like, at mango sorbet.

Ang mga ice cream ay sikat bilang stand-alone na meryenda sa loob ng mahabang panahon, ngunit ngayon ay bahagi na rin sila ng mas magagandang menu ng restaurant. Sa mas matikas na hapunan, naka-istilong i-interrupt ang takbo ng pagkain at isama ang sorbet bilang pampalamig ng tiyan, na mainam kung may maasim na lasa. Ito ay maaaring lemon o grapefruit sorbet, ngunit sikat din ang mga appetizer na parang ice cream na gawa sa melon. Sa mga eleganteng restaurant, ang home-made sorbet - hindi pa handa - ay sapilitan.

Ang sorbetes ay palaging sikat bilang isang pangwakas na ulam - kamakailan lamang, ito ay pinagsama sa kape, na lumilikha ng isang nakapagpapalakas na inuming paalam na may basag na yelo, na parang granita, sa panahon ng heat wave.

Para sa halos dalawampung bilyong ice cream bawat taon

Mahalaga rin ang pagkonsumo ng ice cream sa bahay, bagama't tinatawag ng mga manufacturer ang ice cream sa mga garapon/lata na ice cream. Ang vanilla ice cream ay isang natural na stock sa bawat freezer ng sambahayan, lalo na sa Kanluran: ito ay isang magaan, creamy, matamis, pampalamig na karagdagan sa kape at cake, sa mga prutas - lalo na ang mga strawberry - at kaakit-akit din. Pinapatingkad nito ang halos anumang dessert, baked banana, chestnut puree, iced coffee, waffles, pancake, fruit juice.

Bagama't walang hiwalay na rekord ng pagkonsumo ng ice cream sa industriya ng hospitality, mayroong talaan ng ice cream na binili sa tindahan: sa pagitan ng Hulyo 2008 at Hunyo 2009, ang mga Hungarian ay gumastos ng HUF 17 bilyonsa ice cream sa commerce. Mahigit sa isang-katlo nito ang napupunta sa mga meryenda na may mga stick, funnel, at sandwich, at halos dalawang-katlo hanggang sa malalaking sukat, naka-box na mga bahagi ng pamilya. Noong nakaraang taon humigit-kumulang 23 milyong litro ng malalamig na matamis ang naibenta sa mga tindahan ng Hungarian, na mas mababa ng 3 porsiyento kaysa sa nakaraang panahon (ayon sa kumpanya ng pananaliksik sa merkado ng Nielsen Company).

Nangunguna ang mga Amerikano at mga Scandinavian sa pagkonsumo ng ice cream. Ito ay nakakagulat, dahil ito ay tiyak kung saan ang tag-araw ay maikli - iyon ay, wala sa mga ito ay nauugnay sa panahon ngayon. Napakalaki ng mga bahagi, at halos lahat ng freezer ng sambahayan ay puno ng mga lata na nakakatuksong dilaan.

Kung nakuha mo ito, huwag palampasin ang mga ito:

Ang mga Amerikano ay kumakain ng ice cream, ngunit paano ito ginagawa ng mga Sicilian? | Ice yourself with granita!

Limang minuto lang ang kailangan para gawin ito, at hindi lang ito nagpapalamig sa iyo, ito rin ay nakakalasing sa iyo ng kahit gaano, na hindi ito ang huling pagsasaalang-alang. | Pang-adultong ice cream

Inirerekumendang: