Tatlong pagkain mula sa isang pizza dough

Talaan ng mga Nilalaman:

Tatlong pagkain mula sa isang pizza dough
Tatlong pagkain mula sa isang pizza dough
Anonim

Masarap maghurno ng homemade pizza. Mas masarap kumain ng homemade pizza. Pinakamabuting i-recycle ang natitira. Buweno, ang pagkain ay ang pinakamahusay, ngunit sa panahong ito, kapag ang lahat ng gastromages ay naglalakbay sa "reimagined" na mga pagkain, kahit na ang mga dahon ng labanos ay maaaring gamitin upang gumawa ng isang masarap na cream, at ang buhay ay hindi buhay na walang paminta at patatas-flavored macarons, kaya't gumawa tayo ng konklusyon. at maging malikhain din tayo. Itabi ang mga natira at gamitin ang mga ito upang lumikha ng bagong ulam, o gamitin ang mga pamilyar na lasa sa isang bagay na ganap na naiiba. Ihain muna ang multifunctional pizza dough.

grissini (1)
grissini (1)

Classic pizza

Pizza dough:

0.5 kg na harina

1 bag na dry yeast

1 kutsarita ng asukal

1 flat kutsarang asin

freshly ground black pepper

3 dl maligamgam na tubig

3 kutsarang langis ng oliba

Sukatin ang mga sangkap na kailangan para sa pasta sa isang malaking mangkok at masahin gamit ang isang makina o sa pamamagitan ng kamay hanggang makinis. Sakop, sa isang mainit na lugar para sa approx. Hayaan itong doble sa laki sa loob ng 45-60 minuto.

Kung gagawa tayo ng classic, basic Italian pizza, kakailanganin din natin ang sumusunod:

Tomato sauce: 1 lata ng 400 g peeled tomatoes

2-3 clove ng bawang

asin, paminta

2 kutsarang langis ng oliba

ilan hiniwang kamatis

20 dkg mozzarella (hindi pizza, totoo!)

Habang umaangat ang pasta, ihanda ang tomato sauce: magpainit ng kaunting olive oil sa kawali at magprito ng 2-3 cloves ng pinong tinadtad na bawang hanggang sa mabango. Idagdag ang mga nilalaman ng mga de-latang kamatis, durugin ang mas malalaking piraso gamit ang isang kahoy na kutsara, magdagdag ng kaunting asin at paminta at magluto ng makapal na sarsa sa katamtamang init, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 15-20 minuto. Painitin muna ang oven sa 220 degrees. Magpahid ng kaunting mantika sa isang baking sheet at gumamit ng papel na tuwalya upang takpan ang ibabaw kung saan naroroon ang pizza. Pagkatapos tumaas ang kuwarta, masahin ito ng kaunti at hatiin sa dalawang bahagi. Igulong ang kalahati sa kalahating hanggang isang sentimetro ang kapal ng bilog, ayon sa iyong panlasa, at ilagay ito sa may langis na baking sheet. Ikalat ito ng maigi kasama ang tomato sauce (kung may natira pa sa tomato sauce, maaari mo itong itabi sa refrigerator sa loob ng ilang araw), ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at ang mga hiwa ng mozzarella sa itaas. Maghurno hanggang handa sa loob ng humigit-kumulang 20 minuto.

pizza(1)
pizza(1)

Maaari kang gumawa ng pizza snails o grissini mula sa natitirang hilaw na pizza dough na nakatabi. Parehong mahusay na nakakaengganyo at maaalat na meryenda kahit para sa panonood ng laban, ngunit ang pizza snail ay maaari ding gamitin bilang hapunan anumang oras.

Ang pizza snails

pizzatészta

ham

grated gouda cheese

(kung may natitira pang tomato sauce, maaari mo pa itong ikalat)

Pagkatapos i-bake ang pizza, gamitin ang natitirang hilaw na masa para sa approx. Igulong ito sa isang 30x15 na parihaba. Ilagay ang mga hiwa ng ham sa itaas, iwiwisik ang maraming gadgad na keso, pagkatapos ay i-roll up ang kuwarta mula sa mas mahabang bahagi, tulad ng dati naming ginagawa kapag gumagawa ng mga snail. Gupitin ang bar sa 1.5-2 cm na hiwa, at ilagay ang mga resultang hiwa sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.

Sa isang 220-degree na oven, humigit-kumulang. Maghurno sa loob ng 20 minuto. Masarap kapag nagsimulang mag-brown ang cheese sa ibabaw. Ang pinakamasarap na isawsaw sa garlic sour cream!

Grissini:

Punit ng maliliit na bola mula sa hilaw na pizza dough at igulong ang mga ito sa mahaba, 15-20 cm sticks, pagkatapos ay maghurno sa 250-degree na oven sa humigit-kumulang. Maghurno sa loob ng 10 minuto. At kung gusto mong maging emperador ng mga natirang pagkain, maaari mong i-recycle ang mga natira sa dalawang tanghalian at gumawa ng gyros pizza, o gamitin ang natitirang tomato sauce bilang sawsaw para sa malutong na spaghetti.

Doctor Pepper

Inirerekumendang: