Dandelion jam: lasa ng halo-halong jam

Dandelion jam: lasa ng halo-halong jam
Dandelion jam: lasa ng halo-halong jam
Anonim

Hindi pa ako nagsaliksik sa agham ng mga halamang panggamot, kaya ilang buwan na ang nakalipas ay nagulat ako nang marinig ko sa isang lugar na ang mga dandelion (o dandelion), na kilala ko lamang bilang isang damo, ay maaari pang gawing jam.. Noon, ngayong puno na ang hardin ko ng halaman na hanggang ngayon ay parang korona lang, naisip ko, subukan ko ang swerte ko, ako ang magluluto nito, ang lawnmower ay matatapos na sa susunod na taon, kung hindi. magtagumpay sa pamilya.

P4280563
P4280563

Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang Dandelion ay lason, kahit na hindi ito nakakasama sa atin kung ubusin natin ang ilang kilo nito. Sa unang bahagi ng tagsibol, ang malambot na dahon ay maaaring idagdag sa mga salad, at ang mga ulo ng bulaklak ay maaaring gamitin upang gumawa ng jam, syrup, at jelly. Ang naghihinala sa atin ay ang gatas ng asong lobo, na ibang-iba ang hitsura at talagang nakakalason.

Mga karagdagang sangkap (para sa humigit-kumulang 1 litro):

  • 2 malalaking dakot ng dandelion
  • 20 dkg sugar
  • katas ng kalahating lemon o dayap
  • isang pakete ng 3:1 gelling agent
  • tubig

1. Pinutol ko ang berdeng bahagi ng mga ulo ng dandelion, ito ang pinakamadaling gawin gamit ang gunting, kaagad pagkatapos mamitas ng bulaklak, kapag ang mga ulo ay nakabukas pa rin.

2. Nagbuhos ako ng sapat na tubig sa mga talulot para matakpan ang mga ito at pinainit ito sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo ito.

3. Hinayaan ko itong tumayo ng kalahating araw.

4. Sinala ko ang katas ng mga bulaklak sa pamamagitan ng isang makapal na filter (dapat itong gamitin, ang mga talulot ay maaaring mapunta sa basurahan).

5. Nagdagdag ako ng asukal at lemon (o kalamansi) juice, nagdagdag ng sapat na tubig para makagawa ng halos isang litro ng likido, at nagsimulang magluto muli.

6. Dahan-dahan kong hinalo ang gelling agent at pinakuluang muli.

7. Ibinuhos ko ito sa mga bote na hinugasan at binanlawan, tinakpan ito ng foil, at kinurot sa tuktok ng mga bote.

Sinubukan namin kaagad ang jam pagkatapos lumamig, at nagulat kami nang makitang maaari itong kainin bilang isang pagkalat sa tinapay o para sa mga cake. Ang lasa ay tulad ng halo-halong jam, at ang hilaw na materyal ay lumalabas mula sa kaunting halaga.

Physiological effectsAng dandelion ay mabuti para sa mga may sakit sa apdo at atay, nagpapabuti ng panunaw, at epektibo rin laban sa eczema at acne na dulot ng digestive disorder.

Inirerekumendang: