Friday cookie: almond at cream

Friday cookie: almond at cream
Friday cookie: almond at cream
Anonim

May buhay na lampas sa strawberry cookies, May ay narito o doon, kaya sa pagkakataong ito ay nagrerekomenda din kami ng strawberry-free cookie para sa katapusan ng linggo. Napakasimple nito na magagawa ito ng sinumang nakakita ng oven. Ang pinakamalaking hamon ay ang paghihiwalay ng mga itlog, at marami na kaming nasabi.

cake ng almond 01
cake ng almond 01

Technically, ito ay halos isang sponge cake, ngunit ang katotohanan na naglalaman ito ng mga almond sa halip na bahagi ng harina ay talagang nagpapabuti sa lasa at texture nito. Kung hindi mo makuha ito (karaniwang nasa Aldi at Lidl), maaari itong palitan ng anumang iba pang mga ground nuts, hazelnuts o walnuts, magkakaroon sila ng mas katangian na lasa kaysa sa mga almendras. Sulit na subukan sa weekend ng Pentecost!

Mga karagdagang sangkap para sa 18 cm diameter na cake tin: (para sa 26, dapat na doblehin ang bahaging ito)

3 itlog

6 dkg sugar

6 dkg melted butter

5 dkg flour

4 dkg ground almonds

1 kutsarang baking powder Gadgad na balat at katas ng 1 lemon

1. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ihanda ang cake pan. Kung hindi ito silicone, lagyan ng baking paper.

2. Paghiwalayin ang mga itlog at talunin ang mga puti upang maging matigas na foam.

3. Paghaluin ang pula ng itlog sa asukal hanggang maputi, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya, ang gadgad na balat at katas ng lemon, pagkatapos ay ang mga tuyong sangkap: harina, almendras at baking powder.

4. Idagdag ang hinalo na puti ng itlog at ihalo nang mabuti.

5. Ibuhos ang masa sa inihandang cake pan at tantiya. Maghurno sa loob ng 20 minuto. Kapag handa na, hayaan itong lumamig sa oven.

Mula ngayon, malinaw na ang kurso. Maaari mo itong ihain ng simpleng sinabuyan ng powdered sugar, ngunit maaari mo ring idagdag ang vanilla ice cream, o ikalat ito kasama ng cream na ipinapakita sa larawan, sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sumusunod na sangkap:

cake ng almond 02
cake ng almond 02

40 g soft butter

20-30 g powdered sugar

40 g naur cream cheese

1 mocha spoon grated lemon peel1 kutsarita lemon juice

Maganda rin ito sa cream, ngunit ang kumbinasyon ng cream + blueberry/raspberry seeds ang pinakamaganda. Maaari rin itong lutuin sa anyo ng karne ng usa, tulad ng kanyang orange na kapatid, na sulit ding subukan.

Inirerekumendang: