Ganito ginawa ang orihinal na Italian lasagna

Talaan ng mga Nilalaman:

Ganito ginawa ang orihinal na Italian lasagna
Ganito ginawa ang orihinal na Italian lasagna
Anonim

Ang Lasagne ay isang klasikong Italian dish. Paano gumawa ng orihinal na bersyon! Recipe

Ang Bolognese lasagna (Lasagne alla bolognese) ay hindi isang murang ulam, ngunit ito ay hindi bababa sa malikot na paghahanda. Ang halaga sa ibaba ay sapat na para sa 8 tao, ngunit mahaba ang listahan ng pamimili, magdala ng papel at panulat o i-print ang recipe.

Ang orihinal na lasagna
Ang orihinal na lasagna

Umaasa kami na mayroon ka ring libreng araw na wala kang ibang gusto kundi ang gumawa ng lasagna. Kung nanginginig ka ngayon, maghanap ng isa pang mas simpleng recipedito, at kung gusto mo talagang gumugol ng kahit kalahating araw sa dish na ito, basahin mo.

Sa kasamaang palad, hindi mo talaga mababawasan ang oras na ito, maliban kung lumihis ka sa orihinal na recipe at gawin itong gamit lamang ng baboy. Ngunit hindi na ito masyadong masarap… Sa kasong ito, maaari mo pang bawasan ang oras ng kalahati.

Siyempre, nakakatipid ka ng pinakamaraming oras kapag pumunta ka sa isang Italian restaurant, nag-order ng ilang bahagi para sa iyong pamilya/kaibigan, iuuwi sila, maglatag ng magandang tablecloth at ilagay ang inihandang lasagna sa mga plato. Gayunpaman, hindi namin inirerekomenda ang bersyong ito dahil kailangan mong magbayad ng HUF 1,300-1,500 para sa isang bahagi ng lasagna. Totoong hindi rin mura ang version na ginagawa namin, pero kahit kalahati lang ng presyo ng restaurant portions. Oh, at siguro ito ay ginawa mula sa mas mahuhusay na sangkap at mas masarap ang lasa. Handa ka na ba? Narito ang recipe:

Una, kunin ang sumusunod:

1 ulo ng pulang sibuyas, 250 g baboy (minced), 250 g beef (minced), 2 carrots, isang tangkay ng celery, 1 canned tomato, fresh basil, coconut fat/olive oil, meaty bacon, cream/rice cream, 1 litrong gatas, ilang kutsarang harina, ground nutmeg, lasagne pasta (2 kahon)parmesan cheese

at maaaring magsimula ang pagluluto.

Gawin ang bologna sauce

  • 1 ulo na pulang sibuyas
  • 250 g baboy
  • 250 g beef
  • 2 carrots
  • isang tangkay ng kintsay
  • kalahating kilo ng hinog na kamatis, o 1 lata ng binalat na kamatis
  • 50 g coconut fat (maaari ka ring gumamit ng olive oil)
  • asin, paminta
  • finger thick meaty bacon
  • 1 lata ng (rice) cream (Siyempre, regular na cream ang orihinal na recipe, sa kasamaang palad ay allergy ako dito, kaya cereal cream ang ginagamit ko.)
  • fresh basil

Darating na si Bechamel

  • 10 dkg butter/o 10 dkg taba ng niyog
  • 10 sheet ng harina
  • 1 litro ng gatas
  • ground nutmeg
  • kaunting asin
  • opsyonal: giniling na puting paminta
Ang béchamel ay handa na
Ang béchamel ay handa na

Painitin ang mantikilya/mantika at idagdag ang harina habang patuloy na hinahalo. Kung ito ay halo-halong, dahan-dahang simulan ang pagbuhos ng gatas nang paunti-unti, patuloy na paghahalo gamit ang isang hand whisk. Kapag nakapasok na ang lahat ng gatas, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto, hinahalo pa rin gamit ang whisk hanggang lumapot. Kapag naabot na nito ang tamang consistency, timplahan ito ng asin, paminta, at nutmeg.

Inirerekumendang: