Alam mo ba kung paano masanay sa masustansyang pagkain?

Talaan ng mga Nilalaman:

Alam mo ba kung paano masanay sa masustansyang pagkain?
Alam mo ba kung paano masanay sa masustansyang pagkain?
Anonim

Marahil alam mo kung gaano kahirap labanan ang mga sikat na pagkain tulad ng hamburger, pizza, cookies o chips. Sa mga supermarket at hypermarket, parami nang parami ang mga salad counter na nakakaakit ng atensyon ng mga customer, ngunit nananatili pa rin kami sa mga karaniwang paborito. Ngunit alam mo rin ba na mas gusto natin ang mga hindi masustansyang pagkain hindi lamang dahil sa lasa nito?

Isipin na mayroon kang sariwang prutas at yogurt para sa almusal sa halip na mga pastry, at gusto mo ng malaking salad sa iyong lunch break. Mahirap? Pagkatapos ay basahin upang maunawaan kung paano ka maaaring lumipat mula sa nakakainip na fast food tungo sa pagnanasa ng malusog at iba't ibang pagkain!

Kung sanay ka sa mga pagkaing may mataas na calorie, maaaring masyadong aktibo ang reward center ng iyong utak, kaya maaaring hindi mo na maisip na pumili ng mansanas o saging bilang meryenda sa halip na isang creamy chocolate pudding. Huwag mag-alala, hindi mawawala ang lahat! Ayon sa isang bagong pag-aaral na inilathala sa magazine na Nutrition & Diabetes, mayroong isang paraan upang baguhin ang ating pagkagumon na dulot ng mataas na calorie na pagkain sa isang pagnanais para sa mga kapaki-pakinabang na sustansya, at sa gayon ay unti-unting nasanay ang ating utak sa mga masusustansyang pagkain.

Ang labis na katabaan ay sanhi ng mga abnormalidad sa reward center ng utak: kung ang pagkain ay hindi nag-trigger ng sapat na pakiramdam ng kasiyahan sa utak, binabayaran natin ang labis na pagkain. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na ang prosesong ito ay nababaluktot at nababaligtad. Sinubukan ng mga mananaliksik ng Tufts University na bigyang-liwanag ang misteryong ito sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga gawi sa pagkain ng 13 sobra sa timbang o napakataba na mga kababaihan at kalalakihan na nasa hustong gulang, ayon sa Iflscience.com. Walo sa mga napili ang nakibahagi sa isang partikular na programa sa pagbaba ng timbang, at lima ang inilagay sa waiting list at nabuo ang control group.

shutterstock 110930963
shutterstock 110930963

Ang pang-eksperimentong grupo ay binigyan ng mga partikular na bahagi ng pagkain, mga mungkahi sa recipe at mga menu na tinitiyak ang pakiramdam ng pagkabusog. Ang mga sangkap na pampababa ng gana ay ibinigay para sa mga recipe, na naglalaman ng 25-25% na protina at taba, at 50% na low-glycemic index carbohydrates. Bilang karagdagan, ang mga nasuri na tao ay sinabihan din tungkol sa pantay na pamamahagi ng mga pangunahing pagkain at ang perpektong paraan ng meryenda sa pagitan nila.

Bago random na itinalaga ang mga paksa sa mga grupo, nagsagawa ang mga mananaliksik ng functional magnetic resonance imaging study upang i-map kung paano nakakaapekto ang espesyal na diyeta sa nervous system ng mga kalahok, partikular na ang function ng tinatawag na ventral striatum, na responsable para sa pakiramdam ng gantimpala.

Anim na buwan ang lumipas, nang ang 13 na paksa ay ipinakita sa mga larawan ng mas malusog at mababang calorie na pagkain (grilled chicken, dark chocolate), mas malaking aktibidad ang naobserbahan sa brain reward center ng mga miyembro ng diet group kumpara sa control. pangkat. Habang nakikita ang mga hindi malusog, mataas na calorie na pagkain (doughnuts, macaroni, cheese), ang aktibidad sa reward center ng mga nasa espesyal na diyeta ay bumaba nang malaki, hindi tulad ng dati. Ayon sa mga mananaliksik, ang mga resultang ito ay nagmumungkahi na ang mga masusustansyang pagkain ay nagdulot ng mas mataas na pakiramdam ng gantimpala at kasiyahan sa mga kalahok.

“Ang programa sa pagbaba ng timbang ay perpekto para sa pagbabago ng mga reaksyon at saloobin ng mga tao sa pagkain. Batay sa aming pag-aaral, talagang binago ng mga lumahok sa eksperimentong ito ang kanilang relasyon sa masustansyang pagkain dahil sa mataas na calorie, hindi malusog na pagkain at meryenda, sabi ni Sai Kupa Das, ang may-akda ng pag-aaral.

shutterstock 186230840
shutterstock 186230840

Bagalan ang iyong panunaw

Siyempre, tama kang pagdudahan ang mga resulta ng gayong makitid na pag-aaral. Bilang karagdagan, ang mga eksperimental at kontrol na grupo ay hindi pumasok sa pag-aaral sa ilalim ng parehong mga kondisyon. Ngunit ang dapat mong tandaan ay ang espesyal na diyeta, na makakatulong upang lumikha ng isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog upang hindi ka magmeryenda sa isang batya ng ice cream sa panahon ng pelikula sa gabi, ngunit sa halip ay tapusin ang iyong araw sa isang magaan na fruit salad.

“Sinusubok ng mga tradisyunal na diyeta ang ating lakas ng loob, na nagsasabi na kung susundin natin ang mahigpit na mga panuntunan, maaari nating gantimpalaan ang ating sarili ng ating mga paboritong delicacy sa katamtaman. Gayunpaman, dahil sa mahabang pakiramdam ng kakulangan, mahirap panatilihin ang panukala. Sa madaling salita, nagsusumikap kami upang madaling mahulog sa kasalanan," paliwanag ni Susan B. Roberts, tagapagtatag ng online na programa sa pagbaba ng timbang ng iDiet, sa WomensHe althMag.com. "Ang kakanyahan ng diyeta na pinagsama-sama namin ay upang ipakilala ang mga mababang-calorie na pagkain sa katawan, na tumutuon sa naaangkop na hibla at protina na nilalaman, habang iniiwasan ang mga naprosesong carbohydrates. Maiiwasan ang pagnanasa sa pamamagitan ng pagbabalik-tanaw sa proseso: sa halip na magutom ang ating katawan, dapat tayong kumain ng iba't-ibang at masasarap na pagkain na mas mabagal na natutunaw. Ang prosesong ito ay nagpapahina sa ugnayan sa pagitan ng lasa ng ilang mga pagkain at ang hyperactivity ng reward center ng utak. Ang pagkain ng mga tamang pagkain sa pagitan ng mga pangunahing pagkain ay mahalaga din: kung masanay tayo sa sariwa at masustansyang lasa, maiiwasan natin ang mga nakamamatay na desisyon pagkatapos ng ilang oras ng pagkabahala, tulad ng pagtatapon ng chocolate vending machine sa trabaho," dagdag ng eksperto..

Inirerekumendang: