Friday cookie: Spiced apple bread

Talaan ng mga Nilalaman:

Friday cookie: Spiced apple bread
Friday cookie: Spiced apple bread
Anonim

Maraming mansanas sa palengke at inilalayo pa rin nila ang doktor, kaya kumain tayo ng maraming apple cake hangga't maaari. Ang kaluluwa ng cookie na ito ay ang panimpla (na opsyonal, at maaari rin kaming gumamit ng ilang uri ng Christmas-style spice mixture), at ang malutong na crumb crust sa itaas, na palihim na sinisira ng lahat kung hindi namin pinapansin.

DSC 0148
DSC 0148

Sa karagdagan, ang mansanas ay masarap na makatas at ang katamtamang hitsura nito ay maaaring ihain kasama ng kaunting whipped cream bilang panghimagas para sa mas malaking pamilya. Maaari itong i-bake sa muffin tin o kahit na sa isang flatter baking tray, kung gayon ang oras ng pagluluto ay magiging mas maikli, maaari mong subukan ang karayom pagkatapos ng 25 minuto.

Mga Dagdag:

10 dkg soft butter

15 dkg cane sugar

10 dkg yogurt

2 itlog

2 tsp. vanilla extract/2 vanilla sugar

25 dkg flour

12 gr (1 bag) baking powder

1 tbsp. giniling na kanela

quarter tsp. giniling na allspice

8 green cardamom seeds na dinurog

kalahating tsp. ground nutmeg50 dkg na mansanas

sa itaas:

5 dkg flour

5 dkg sugar

5 dkg cold butter

2 tbsp coarsely chopped walnutsisang pakurot ng pampalasa

  1. Peel, quarter, core at lagyan ng rehas ang mansanas. Itabi.
  2. Paluin ang mantikilya at asukal sa loob ng isang minuto gamit ang hand mixer.
  3. Idagdag ang yogurt, itlog at vanilla, pagkatapos ay piniga ang gadgad na mansanas mula sa juice.
  4. Salain ang harina na hinaluan ng pampalasa at baking powder at haluin hanggang makinis.
  5. Paghaluin ang asukal, isang pakurot ng pampalasa at harina sa ibabaw ng mga mumo, magdagdag ng cubed cold butter at mabilis na durugin ito sa pamamagitan ng kamay.
  6. Tinatayang. Lagyan ng baking paper ang isang 20x9 cm na lata, pakinisin ang kuwarta, budburan ng mga breadcrumb at walnut sa itaas, pindutin nang kaunti, at maghurno sa oven na preheated sa 175 degrees sa loob ng 65 minuto - subukan gamit ang isang pin.
  7. Pagkatapos nito, iwanan ito sa oven na nakabukas ang pinto sa loob ng isa pang 25 minuto, pagkatapos ay hayaan itong ilagay sa wire rack para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang mainit na cookie mula sa amag kasama ang baking paper - maingat, dahil madali pa rin itong madurog - alisin ang baking paper sa isang bilog, bunutin ito mula sa ibaba, at hiwain lamang ito pagkatapos na ito ay ganap na lumamig.

Inirerekumendang: