Beyond matzo balls - 5 kapana-panabik na recipe mula sa Paskuwa

Talaan ng mga Nilalaman:

Beyond matzo balls - 5 kapana-panabik na recipe mula sa Paskuwa
Beyond matzo balls - 5 kapana-panabik na recipe mula sa Paskuwa
Anonim

Ang Passover ay hindi isa sa mga pinakasikat na pagkain sa mundo - karamihan sa mga tao ay hindi alam kung ano ito, isa pang mahalagang bahagi ang nakakaalam kung ano ito, ngunit hindi nila naiintindihan kung para saan ito, at siyempre mayroong isang makabuluhang bahagi - pangunahin ang mga relihiyosong Hudyo - na nakakaalam at nakakaunawa, ngunit napopoot pa rin dito, dahil kailangan nilang mabuhay dito nang walang tigil sa loob ng isang linggo pagkatapos ng Pesach.

Dahil sa pista ng Paskuwa, ang mga Israelita - pag-alala sa mga Hudyo na gumala sa disyerto at pinalaya mula sa pagkaalipin sa Ehipto - itinapon sa kusina ang lahat ng tinapay na may lebadura, at sa loob ng 8 araw ay wala kahit isang mumo ay pinahihintulutan na nasa mesa (ang espirituwal na paliwanag ay, sa pamamagitan ng paraan, upang paalalahanan ang ating sarili na huwag hayaang lumaki ang ating ego).

Ang kawalan ng tinapay ay pangunahing kinaiinisan ng mga bata, ngunit bawat taon ay sinisikap ng mga mapag-imbentong magulang na "bumuo" ng mga kapana-panabik na mga recipe ng Paskuwa upang ang buong pamilya ay hindi kailangang nguyain ang mga tuyong slate sa loob ng isang linggo. Dahil dito, ang Paskuwa ay sumailalim sa kakaibang kultural at culinary na pagbabago sa mga nakaraang taon: ang mga tao ay nagsimulang "mag-isip sa labas ng kahon", at kahit na ang mga hindi kosher na cafe sa Tel Aviv ay naglalagay na ng ilang mga pagkaing Paskuwa sa menu sa panahon ng Paskuwa - in fact, matzo recipes are already Sinakop din nila ang Buzz Feed - I veganize my favorites among them.

Maligayang bakasyon at maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat.

1. Mace pizza

Na may homemade tomato sauce, vegetable cheese para sa mga vegan, sun-dried tomatoes, o sariwang arugula - ang pangunahing bagay ay huwag maglagay ng anumang bagay dito na may partikular na oras ng pagluluto, dahil wala itong oras para lumambot. Inilagay ko ang sumbrero ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang mainit na oven at inilabas ito pagkatapos ng dalawang minuto upang hindi ito masyadong basa.

Mag-click sa mga larawan upang makita ang orihinal na mga recipe!
Mag-click sa mga larawan upang makita ang orihinal na mga recipe!

2. Easter frittata

Nagbababad ako ng isang Passover sheet bawat tao sa tubig, at habang naghihintay ka, gumagawa ako ng vegan omelet mixture na may isang kutsarang harina ng chickpea, 1/3 tasa ng tubig at isang maliit na kutsarang langis ng oliba bawat tao, pagkatapos ay talunin ito gamit ang hand whisk. Pinipisil ko ang Pasko ng Pagkabuhay at pinunit ito sa masa, pagkatapos ay nilagyan ng asin at paminta at ihalo nang maigi.

Nagbe-bake ako ng kahit anong gusto ko: pritong mushroom, tuyong piraso ng kamatis, seeded olives, o kahit green peas. Iniluluto ko ito sa may langis na kawali - kung natatakot kang paikutin ito sa hangin, maaari mo itong lutuin na may takip sa mahinang apoy - para "maghurno" din ito mula sa itaas.

malasang matzo brei5
malasang matzo brei5

3. Pászka-Somlói na may saging

Para sa bawat tao, kalahating sheet ng Easter, kalahating saging, kalahating bar ng tsokolate, at 3-3 kutsarang maple syrup at almond o vanilla soy milk ay kailangan para sa himalang ito. Ibinabad ko ang mga sumbrero ng Pasko ng Pagkabuhay at mga pasas sa mainit na gatas, tinutunaw ang tsokolate, pagkatapos ay i-mash ang mga saging - maliban sa isang singsing na ginagamit ko para sa dekorasyon - na may isang tinidor, kasama ang mga ibinabad na Easter egg at namamagang mga pasas, at kalahati ng maple syrup. Bumubuo ako ng hindi regular na dumplings, na inilalagay ko sa isang baking tray o sa isang hindi masusunog na mangkok, at i-toast ang mga ito sa isang mainit na oven sa loob ng 8 minuto, pagkatapos ay ihain ko ang mga ito ng tinunaw na tsokolate na hinaluan ng isang pares ng mga kutsarang puno ng gatas, toasted walnut at saging.

6a00e55015ee528833014e887766ee970d
6a00e55015ee528833014e887766ee970d

4. Paskuwa lasagna

Ang masaganang hapunan na ito ay mabuti para sa 6-8 tao - kailangan mo ng malaking baking tray, 6 na piraso ng Easter bread, 250 gramo ng tofu, 2 malalaking sibuyas at 3 clove ng bawang, at 2 pakete ng frozen na spinach puree at dill. I-chop ang mga sibuyas at bawang at iprito ang mga ito, at kapag sila ay ginintuang kayumanggi, ilagay ang isang third ng mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Sa natitira, tinutunaw ko ang spinach, timplahan ito ng asin at paminta at isang maliit na nutmeg.

Gumagamit ako ng hand mixer at dill para paghaluin ang tofu at sibuyas sa isang makapal na cheese cream, ibuhos ang cream sa isang malalim at malawak na mangkok at ibabad dito ang mga sumbrero ng Easter sa loob ng 5 minuto. Naglagay ako ng dalawang takip ng Pasko ng Pagkabuhay sa ilalim ng baking sheet, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng spinach nang sagana, dalawa pang sheet at spinach muli, at ang "cheese cream" sa itaas, at dalawang bonus na Easter cap sa itaas. Maghurno sa 190-degree na oven sa loob ng kalahating oras.

242019
242019

5. Easter Moskauer

Ito ang pinaka-creative na paraan para gamitin ito - mula sa sugar coating hanggang peanut cream hanggang sa candied orange peel, dried cranberries at peanut butter, maaari nating ilagay ang kahit ano sa ating Paskuwa, at pagkatapos ay hatiin ito sa malalaking piraso at ihain ito. sa mga magiliw na bisita.

Inirerekumendang: